Semer les pois, planter radis et ail : les premiers gestes du potager de printemps

Publié le 21 mars 2026 · 6 min de lecture · Jardin

Le 21 mars, c'est l'équinoxe de printemps. Les jours et les nuits se valent exactement, et à partir d'aujourd'hui les jours seront plus longs que les nuits jusqu'en septembre. Pour le jardinier, c'est une date repère symbolique autant que pratique — à partir de l'équinoxe, en Ariège, on peut commencer à semer et planter dehors les espèces les plus robustes, celles qui supportent encore des nuits fraîches.

Ce matin j'ai sorti les graines et les caïeux d'ail. Voilà ce qui part aujourd'hui.

Les pois : semer tôt pour récolter avant la chaleur

Les pois sont des légumes de saison fraîche — ils poussent vite et bien entre 10 et 18°C, et s'arrêtent de produire quand les températures dépassent 25°C. C'est pour ça qu'il faut les semer tôt. Un semis en mars donne une récolte en mai-juin, avant les chaleurs. Un semis trop tardif donne des plants chétifs qui fleurissent mais ne forment pas de gousses sous la chaleur.

Je sème directement en pleine terre, sans trempage préalable, dans un sillon de 3cm de profondeur, graines espacées de 5 à 8cm. Je pose un filet anti-oiseaux immédiatement — les pigeons et les merles adorent les jeunes pousses de pois et peuvent nettoyer un rang en une nuit. Tuteur ou filet vertical à prévoir rapidement pour que les vrilles s'accrochent.

L'ail : planter maintenant ce qu'on récoltera en juillet

L'ail d'automne (planté en octobre-novembre) est idéalement en cours de croissance. Mais l'ail de printemps, planté de mars à avril, donne également de bons résultats — les têtes seront un peu moins grosses mais tout aussi savoureuses. J'utilise les caïeux de l'an passé — les plus gros, les plus sains, ceux du centre de la tête. Les petits caïeux donnent de petites têtes.

Plantation à 15cm d'intervalle en rang, pointe vers le haut, le sommet du caïeu à 2cm sous la surface. L'ail n'aime pas les sols lourds et humides — dans notre sol ariégeois argileux, j'améliore la planche avec du sable grossier et du compost. En juillet, quand les feuilles jaunissent et se couchent, on récolte et on sèche en botte dans la grange.

Les radis en pot : 3 semaines pour les premiers légumes de l'année

Le radis est le légume de l'impatient. Semé aujourd'hui, il est dans l'assiette dans 20 à 25 jours. Je les sème dans des bacs peu profonds (15cm suffit), en lignes espacées de 5cm, graines tous les 2 à 3cm. Je repique l'excédent ou j'éclaircis pour ne pas les serrer. Arrosage régulier mais modéré — un radis trop arrosé donne du feuillage et peu de racine. Un radis stressé par la chaleur ou la sécheresse monte en graine sans grossir.

Variétés à essayer : le Radis de 18 jours (très rapide, petit et rond), le French Breakfast (long et doux), le Gaudry (rouge foncé, résistant à la montée en graine). En semis successifs toutes les deux semaines jusqu'en mai, on a des radis en continu.